Από την Αλεξάνδρα Κουλούρη
Κλινικό Διατροφολόγο-Διαιτολόγο MSc
Το όνειρο κάθε ανθρώπου από αρχαιοτάτων χρόνων ήταν να νικήσει το γήρας και να έχει μια υγιή, ελαστική και ξεκούραστη επιδερμίδα. Η διατροφή σύμμαχος στη προσπάθεια μας αυτή, ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι που το σώμα μας βάλλεται από και από εξωτερικούς επιβαρυντικούς παράγοντες (ήλιος, θάλασσα, υψηλή θερμοκρασία), έρχεται να μας υποδείξει 5 μικρά μυστικά που θα μας βοηθήσουν να έρθουμε πιο κοντά στο «όνειρο» μας.
- Καταναλώνετε δημητριακά ολικής αλέσεως αντί επεξεργασμένων υδατανθράκων. Ο φλοιός των δημητριακών τροφοδοτεί τον οργανισμό μας με πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που ασκούν αντιγηραντική δράση. Παράλληλα διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθά στη μείωση των τοξινών που παράγονται στον οργανισμό και δρούν ως μηχανισμοί «αποτοξίνωσης». Καθημερινά θα πρέπει να προσλαμβάνουμε περίπου 35g φυτικών ινών
- Επιλέγετε τα σωστά λιπαρά. Απομακρύνουμε από το διαιτολόγιο μας τα «κακά» λιπαρά και τα αντικαθιστούμε με ω-3. Μια μέση πρόσληψη της τάξεως των 200mg DHA/ημ. (2 μερίδες λιπαρό ψάρι/εβδομάδα),σε συνδυασμό με τα ω-6 λιπαρά οξέα που τα βρίσκουμε κυρίως στο ελαιόλαδο, μπορεί να κάνει το δέρμα μας ελαστικό και λαμπερό.
- Επαρκής πρόσληψη Βιταμίνης C παίζει σημαντικό ρόλο στην όψη νεανικού δέρματος. Αυτό συμβαίνει γιατί η βιταμίνη αυτή εμπλέκεται στο σχηματισμό κολλαγόνου, της πρωτεΐνης που συνδέει κύτταρα και ιστούς. Με αυτό τον τρόπο βοηθά στη σφριγηλότητα της επιδερμίδας και μειώνει τις ρυτίδες. Καλές πηγές βιταμίνης C είναι τα εσπεριδοειδή, τα βερίκοκα, τα ακτινίδια, οι φράουλες, οι κόκκινες πιπεριές και τα μπρόκολα.
- Καταναλώνετε φρούτα και τα λαχανικά με τον φλοιό τους (όπου φυσικά κάτι τέτοιο είναι εφικτό). Το συστατικό πυρίτιο το οποίο βρίσκεται κυρίως στο φλοιό των φρούτων και των λαχανικών, βελτιώνει τη σφριγηλότητα του δέρματος. Έτσι όπου αυτό είναι δυνατό καλό είναι να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά ολόκληρα (πχ αγγουράκι, στικς από σέλινο και σπαράγγια)
- Φροντίζουμε για την σωστή μας ενυδάτωση. Τα υγρά μας βοηθούν να απομακρύνονται από τον οργανισμό μας οι τοξίνες. Καταναλώνετε τουλάχιστον 6 ποτήρια υγρών την ημέρα (νερό, πράσινο ή μαύρο τσάι, βότανα).
