Παντού κολλάει μια μπάρα δημητριακών. Αν είναι φτιαγμένη από εμάς, ακόμα καλύτερα. Τα υγιεινά συστατικά τους τις κάνουν σούπερ πηγή ενέργειας, βιταμινών και φυτικών ινών.Φτιάξτε λοιπόν σπιτικές ενεργειακές μπάρες και εγγυούμαι θα καταπιείτε πολλά χιλιόμετρα. Συστήνονται σε αθλητές μεγάλων αποστάσεων ( δρομείς ή ποδηλάτες ).
Συστατικά:
- 500 γρ. βρώμη νιφάδες ( κουάκερ)
- 600 γρ. μέλι
- 1 φλ. τσαγιού καυτό νερό
- 2 φλ. τσαγιού σταφίδες
- 1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα ωμά
- 2 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα
- 2 παστέλια φυστικιού ή αμυγδάλου
- 2 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
- 2 φλ. τσαγιού χυμό μήλο
- 2 βανίλιες
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. κανέλα
1) Διαλύουμε το μέλι στο καυτό νερό.
2) Τρίβουμε
τους ξηρούς καρπούς και τα παστέλια στο multi, όσο ψιλοκομμένα θέλουμε.
3) Βάζουμε σε ένα μπολ τις νιφάδες βρώμης ,τις σταφίδες, τους
ξηρούς καρπούς.
4) Έπειτα ρίχνουμε το αραιωμένο μέλι, το χυμό μήλο και το
χυμό πορτοκάλι.
5) Προσθέτουμε και το αλάτι μαζί με την κανέλα και τη βανίλια.
6) Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι πολύ καλά, να γίνει ένα πηχτός
χυλός και αφήνουμε για 15' της
7) Στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα
μας μέσα.
8) Ψήνουμε
σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40' ανάλογα τον φούρνο μας. (Μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια).
9) Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε στενόμακρες μπάρες
των 3 εκατοστών φάρδος.
10) Τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και είναι έτοιμες προς
κατανάλωση.
Κυριάκος Παναγή.
